Gargantilla Sangrante

Hola a todos!!!!

Teniendo encima ya el día de Muertos o Halloween (como cada uno quiera llamarlo) se me ha ocurrido hacer esta gargantilla. Yo la llamo la gargantilla sangrante ya que simula un corte macabro en la garganta... jajajaja...
Solamente he utilizado facetadas checas en color rojo oscuro (unas 50 piezas), bastones de cabeza plana, hilo tiger tail transparente y cierres para sujetar los hilos y un mosquetón.

Tumbas rellenas

Hola a todos!!!!

De nuevo una receta más para Halloween!!!!
Esta vez es una receta que ha salido sin pensar. Vereis, me sobró bastante carne picada de la Mano de Zombie así que no sabía que hacer con ella y pensando, pensando han salido estas ricas tumbas rellenas de carne de pollo picada.
La verdad es que no están muy logradas pero las hice muy rápido y el resultado no fué del todo el imaginado, pero bueno estaban ricas!!!

*Ingredientes*
- Carne picada con verduras (cebolla, zanahoria y pimiento)
-1 lámina de hojaldre
- salsa de tomate
-Queso rallado

*Elaboración*
Lo que primero hice fué hacer unas "maquetas" de las tumbas con papel de aluminio, es simplemente hacer un receptáculo rectangular para luego forrarlo con el hojaldre.
Estiramos la lámina de hojaldre bien, yo la dejo bastante finita ya que no me gusta que engorde demasiado y voy forrando con mucho cuidado el molde de papel de aluminio (foto1).

 Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 10-12 minutos aproximadamente.
Mientras se hace el hojaldre vamos dorando la carne con los vegetales en una sartén con un poco de aceite.
Una vez que la tenemos dorada añadimos un chorro de salsa de tomate, esto le dará un sabor muy rico. Dejamos un poco más al fuego para que se liguen todos los sabores.
Añadimos a la sartén un poco de queso rellado, bueno esto va según los gustos, yo como adoro el queso y lo pongo en casi todas las comidas en esta no podía faltar. Dejamos que se funda un poco con el calor. Reservamos.
Sacamos nuestras tumbas del horno y con cuidado de no quemarnos vamos rompiendo el molde de papel de aluminio y dejamos enfriar unos minutos el hojaldre.
Una vez está templado nuestra tumba de hojaldre rellenamos con la carne.

Y ya las tenemos LISTAS PARA COMER!!!!

Dedos de Bruja

Hola a todos!!!

Continuamos haciendo cositas terrorificas... jajajaj y divertidas también.
En esta ocasión os traigo estos deliciosos dedos de bruja.

*Ingredientes*

- 2 huevos grandes

- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 60 gr de azúcar 

- 235 gr de harina

- 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla

- 65 gr de azúcar glass

- una pizca de sal

- almendras para las auñas

*Elaboración*

 En un bol añadimos los dos tipos de azúcar, la vainilla, un huevo entero más la llema del otro (guardar la clara para después). Mezclamos bien todo.

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, que la mantequilla está a temperatura ambiente es muy importante, no sirve derretirla un poco en el micro o dejarla cerca de una fuente de calor, no, tiene que ablandarse a su ritmo, sabremos que está a temperatura ambiente cuando presionemos con el dedo se quede marcado.

Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco al resto de los ingredientes que ya están mezclados.

Hacemos una bola con toda la masa, la envolvemos muy bien con papel film y la metemos en la nevera.

Como mínimo tiene que estas unas dos hora refrigerada pero mi secreto es dejarla toda la noche ya que al ser una masa con mantequilla es mejor que esté fria para que luego en el horno no se nos expanda y nos engorde demasiado.

Al día siguiente cogemos la bola y sacamos un poco de masa (la suficiente para hacer unos 3 dedos) y la demás la dejamos en la nevera.

Hacemos unos churritos muy fínos, colocamos unas almendras a modo de uña y con un cuchicho afilado hacemos las marcas de los nudillos.

Como son dedos de bruja no importa que exageres las formas, a mi me gusta torcer los dedos para darles "más realismo" (foto 1).

Batimos la clara del huevo que nos ha sobrado antes y pintamos toda la superficie de los dedos.
Horneamos unos 10-12 minutos a unos 180º o hasta que estén dorados.

Y ya los tenemos LISTOS PARA COMER!!!!

Sandwiches ataud

Hola a todos!!!!

Continuo con mis recetas divertidas para Halloween.
Esta es muy sencilla y lo podéis realizar con los más peques de la casa!!!!

Buenos estos sandwiches están hechos de varios rellenos. La verdad es que me los he ido inventando sobre la marcha y cogiendo las cosillas que tenía por la nevera. Salieron de una forma muy improvisada pero el resultado a mi me gustó bastante, tanto que volveré a repetirlos ya que son una cena ligera, sana y deliciosa.

Estos son los rellenos.

Comenzaremos de izquierda  a derecha.

El primer relleno es de atun con pimientos del piquillo y queso.

*Ingredientes*

- 1 lata pequeña de atún

- Pimientos del piquillo, yo los compro envasados y están buenisimos.

- Queso philadelfia, yo pongo 2 cucharadas grandes.

- 2 cucharadas de mahonesa

*Elaboración*

Escurrimos bien el atún, normalmente compro atún al natural pero podéis utilizar el que más os guste siempre y cuando esté bien escurrido.

Yo vacío el atún en un colador y lo voy aplastando con el tenedor, así sale todo el líquido.

En un bol o tarro echamos el atún, los pimientos, el queso de untar y la mahonesa.

Con la batidora lo trituramos todo y LISTO.

El segundo relleno es el vegetal.
*Ingredientes*
- 3 cucharadas grandes de mahonesa
- 2 hojas de lechuga bien limpia y escurrida
- aceitunas negras
- Mostaza de Dijón
- 1 diente de ajo
- 2 huevos cocidos
- un poco de aceite
- sal

*Elaboración*
Picamos muy fina la lechuga y el ajo
En un bol ponemos todos los ingredientes excepto la sal y el aceite y con la gran ayuda de la batidora trituramos todo, a mi personalmente me gusta encontrar los tropezones, así que no lo trituro demasiado.
Cuando esté todo triturado a nuestro gusto añadimos un chorro de aceite de oliva y sal , podemos ir probando e ir añadiendo diferentes ingredientes, todo es cuestión de gustos y de lo que tengas en la nevera.

El toque personal es tostar el pan, a mi me encanta el pan tostado y comermelo caliente.
Ahora llega el turno de darle forma de ataudes, es muy sencillo, con ayuda de un cuchillo afilado vamos cortando los bordes dandole la forma que más nos guste y a comer.

Es fácil, sencillo y divertido!!!!

Mano de Zombie!!!

Hola a todos!!!

Ya tenemos encima Halloween!!! y me encanta!!!
Por eso haré un especial recetas para Halloween, muy divertidas, muy fáciles de hacer y terrorificamente deliciosas.
Comenzaremos con esta rica Mano de Zombie.
Cuando la cortaba para colocarla en los platos parecía real!!! y más aún habiendo visto anoche mismo el segundo capítulo de la nueva temporada de The Walking dead!!!! grrrr.....una verdadera asquerosidad pero está riquisima!!!!

*Ingredientes*
- 1 pimiento pequeño, he utilizado uno de color amarillo.
- Media cebolla
- 2 zanahorias medianas
- 1 diente de ajo
- 700 gr de carne picada, en este caso he utilizado carne de pollo picado.
- Salsa de tomate
- Queso en lonchas
-Sal

*Elaboración*
Lo primero que tenemos que hacer es cortar todas las verduras en trozos muy pequeños, así que tendremos que tener mucha paciencia y mucho cuidado con el cuchillo. Hacemos estos trozos muy pequeños para que a la hora de dar forma a la mano nos sea más fácil, además introducir verduras en la carne picada le da un sabor delicioso y no está tan densa y pesada.
Una vez que tenemos todo picado lo pochamos a fuego medio. No hace falta pocharlo demasiado ya que luego se terminará de cocinar en el horno.
Cuando veamos que esté pochado lo retiramos a un plato y dejamos que escurra el aceite (foto1).

Ahora ponemos toda la carne picada en un bol y le echamos sal y pimienta. Mezclamos o bien con las manos bien limpias o bien con alguna paleta.
Echamos las verduras en la carne y volvemos a mezclar todo muy bien.
Cogemos alguna bandeja apta para horno y vamos poniendo porciones de carne encima y le damos forma de mano. Yo he cogido un modelo masculino ya que son más grandes, porque si hago una réplica de mi mano no tenemos ni para empezar.. jajajaja...
Ya veréis lo fácil y divertido que es hacer este paso, es cuestión de tener un poco de paciencia e imaginación. Si veis que la mano os queda demasiado pequeña añadir más capas de carne hasta que veamos que es una señora mano (foto 2).

Precalentamos el horno a 200º y con calor solo en la parte inferior.
Una vez que tenemos "construida" nuestra mano es hora de darle más sabor, por lo que la cubriremos de salsa de tomate, yo he utilizado una salsa casera comprada, en mi caso es Orlando una de mis favoritas (foto 3).

Como veis muestra mano ya comienza a tener un aspecto un tanto inquietante...
Ahora es el turno de cubrir nuestra mano con las lonchas de queso. En este caso me he decantado por queso Havarti en lonchas, es un queso que me gusta ya que tiene un sabor suave e intenso a la vez y que funde muy bien (foto 4).

Llega el momento del horneado.
Este punto depende del horno que tenga cada uno. El mío es un horno eléctrico normal, vamos sin aire, ni gratinador, completamente normal.

Colocamos la bandeja del horno en la parte inferior y lo dejamos horneando al menos 30 min, ya veréis que con ese tiempo es más que suficiente para que se cocine toda la carne.

Y ya tenemos nuestra mano de zombie LISTA PARA DEVORAR!!!!!